Le Rooibos

 

Le rooibos (thé rouge sans théine)

Le Rooibos « Aspalathus linéaris » en latin, fait partie de la famille des légumineuses, et prospère uniquement sur les sommets sud-ouest des plateaux d’Afrique du Sud.

 

Comme le thé, il peut être fermenté (rouge) ou non fermenté (vert), et dans ce dernier cas il contiendra théoriquement plus d'antioxydants.
Des recherches en Afrique du Sud menées conjointement sur le thé vert et le rooibos ont prouvé que le rooibos est encore plus efficace dans la lutte contre les cellules cancéreuses que le thé vert.

Un autre groupe de recherche médicale a démontré que le rooibos fermenté réduit les transformations cancéreuses de cellules exposées à des rayons X.


Le rooibos diminuerait également les dégénérescences du cerveau, donc les troubles de la mémoire et les maladies comme Alzheimer.
Enfin, les sud-africains utilisent le rooibos pour calmer les coliques des nourissons et des enfants, les problèmes digestifs des adultes - nausées, brûlures d'estomac -(le rooibos étant naturellement alcalin ) , les insomnies, l'eczéma, les allergies, et des études sont en cours pour tout prouver de manière scientifique.
La faible présence de tanins permet au rooibos de ne pas devenir amer, même après une infusion prolongée.
L'absence totale naturelle de caféine est un gros avantage par rapport au thé ou au café décafféiné car le processus qui permet de décafféiner supprime une grande partie des polyphénols de ces boissons ; sans caféine et avec très peu de tanins, le rooibos est donc une boisson que l'on peut boire sans modération de matin au soir, et qui amène de ce fait beaucoup plus d'antioxydants que le thé car on n'hésitera pas à le boire en plus grandes quantités.

Tout comme le thé, le rooibos se consomme nature ou parfumé, chaud ou froid.

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Dernière mise à jour de cette page le 08/10/2009