Soupe de pruneaux et de pain d'épices

Pour 4 personnes

Préparation:
20 min

Ingrédients :

• 100 g de pruneaux dénoyautés
• 1 sachet de sucre vanillé
• 40 cl de lait
• 10 cl de crème liquide
• 4 tranches de pain d'épices
• 1 tasse de thé à la bergamote
  

Préparation de la recette

Versez de l'eau bouillante sur le thé et laissez-y infuser les pruneaux.

Une fois les pruneaux bien gonflés, égouttez-les et mixez-les avec le sucre vanillé, le lait et la crème. Passez la soupe à travers un chinois.

Coupez les tranches de pain d'épices en cubes. Servez la soupe parsemée de cubes de pain d'épices.