panna cota au thé et coulis de fruits

Panna cotta au thé, coulis de fruits

Pour 4 personnes

Préparation:
15 min
Cuisson:
5 min
Repos:
180 min

Ingrédients :

25cl de crème fraiche liquide
1 sachet de thé du Kénya
1 zeste de citron
Coulis de fruits
2 feuilles de gélatine

Préparation de la recette

Faites chauffer la crème au four micro ondes">micro-ondes avec le zeste de citron et le sachet de thé

Trempez les feuilles de gélatines dans l'eau froide quelques minutes puis essorez-les.

Enlevez le sachet de la crème chaude et ajoutez les feuilles de gélatines. Mélangez le tout.

Versez le mélange dans des coupes à dessert. Mettez au frais pendant 3h minimum. Ajoutez avant de servir le coulis de fruits de votre choix.

Remarque :
Cette recette peut se préparer la veille, ce qui est mieux pour la prise de la gélatine. On peut changer le zeste de citron par de l'orange ou le thé du Kénya par un fruit rouge ou par un thé vert à la mangue (préalablement mis en sachet). On peut également changer le coulis de fruit selon la saison (abricot, mangue, fraise, framboise...).