Gambas au thé vert

Gambas au thé vert                                                                                                                                                                                                       

ingrédients :                                                                                                                                                                                                                                                                                       

500g de gambas - 250ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à café de curry - 5g de thé vert                                                                                        

recette :                                                                                                                                                                                                                                                                                               

1.Faire infuser 5g de thé vert dans 250ml d'eau frémissante durant 15min.                                                                                                                      

2.Dans une poêle, faire revenir dans la matière grasse, à feu vif, les gambas saupoudrées de curry.                                                                                 

3.Ajouter l'infusion filtrée et poursuivre la cuisson une minute de plus sur l'autre face. Réserver les gambas.                                                                      

4.Faire réduire de moitié le jus de cuisson puis verser sur les gambas. Servir immédiatement accompagné de riz complet