aiguillettes de canard au miel et au thé

Aiguillettes de canard au miel et au thé noir

 

Pour 4 personnes

 

Préparation:
20 min

Cuisson:
6 min

Ingrédients :

  • 600 g d'aiguillettes de canard
  • Huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe de thé yoga tea (15 g)
  • 6 cuil. à soupe de miel liquide d'acacia
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à café rase de gingembre moulu
  • 1 cuil. à café rase de coriandre en poudre

Préparation de la recette

 

Faites infuser le thé dans 20 cl d'eau frémissante pendant 2 minutes. Filtrez et conservez 5 cl de thé.

Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce soja, les épices et les 5 cl de thé.

Faites chauffer une poêle avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Faites revenir les aiguillettes sur feu vif pendant 1 minute 30 secondes. Débarrassez sur une assiette et couvrez.

Versez la sauce au miel dans la poêle et faites réduire sur feu vif pendant 3 minutes. Ajoutez le canard et son jus, remuez et faites chauffez pendant 1 minute. Servez.

Remarque :
Pour cette recette, il s'agit d'un mélange de yoga tea

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